豌豆炒薏米——美味与健康的完美结合
豌豆炒薏米,这道菜色香味俱佳，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，如何炒出既好吃又营养的豌豆炒薏米呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：新鲜豌豆、薏米、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、油。
薏米洗净,用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软。
豌豆去壳,洗净，备用。
热锅凉油,油热后，放入蒜末和姜末，爆香。
倒入薏米,翻炒均匀，炒至薏米表面微黄。
加入豌豆,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味。
翻炒至豌豆和薏米熟透,汤汁浓稠。
出锅前,撒上少许葱花，增加香气。
炒豌豆炒薏米时,需要注意以下几点：
薏米要提前浸泡,这样炒出来的薏米口感更加软糯。
蒜末和姜末要炒香,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
豌豆和薏米要翻炒均匀,以免炒出来的菜口感不均匀。
调味料要适量,以免味道过重。
出锅前撒上葱花,不仅可以增加香气，还能让菜肴看起来更加美观。
通过以上步骤,一道美味可口的豌豆炒薏米就完成了，这道菜不仅味道鲜美，而且薏米富含膳食纤维，豌豆富含蛋白质和维生素，具有很高的营养价值，常吃豌豆炒薏米，既能满足口腹之欲，又能强身健体，快动手试试吧！
