家常美味——鸡肉炒蒜台，这样做口感更佳！
鸡肉炒蒜台是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡肉炒蒜台。
【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 蒜台：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉：适量
【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净后切成薄片,用料酒、生抽和少量盐腌制10分钟，让鸡肉入味。
- 蒜台洗净后切成斜段,葱切段，姜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱段和姜片爆香。
- 加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至鸡肉变色，炒至表面微焦。
- 加入蒜台段,继续翻炒，炒至蒜台断生。
- 加入适量的盐调味,根据个人口味可以适量加入生抽提鲜。
- 最后加入蒜蓉,快速翻炒均匀，让蒜蓉的香味充分融入食材中。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 鸡肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
- 腌制鸡肉时,加入料酒和生抽可以增加鸡肉的鲜味。
- 炒蒜台时,火候要大，动作要快，以免蒜台炒得过烂。
- 蒜蓉的加入是点睛之笔,可以增加菜肴的香味，但不要加入过多，以免影响鸡肉的口感。
鸡肉炒蒜台是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能炒出美味的鸡肉炒蒜台，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴，快动手试试吧！
