辣椒炒杆杆菜是一道色香味俱佳的家常菜,杆杆菜口感爽脆，辣椒则能激发出食材的鲜美，两者搭配，既开胃又营养，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒杆杆菜的做法，让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
- 杆杆菜：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 准备好食材,将杆杆菜洗净切成段，干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒表面微焦。
- 放入杆杆菜,快速翻炒均匀，让杆杆菜均匀受热。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至杆杆菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 杆杆菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保证食材的口感和营养。
辣椒炒杆杆菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感爽脆，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示自己的厨艺，快来试试吧！
