家常美味——鸡胸炒莴笋叶的做法
莴笋叶,这种常见的蔬菜，因其营养丰富、口感爽脆而受到许多家庭的喜爱，搭配鸡胸肉，不仅能补充蛋白质，还能让这道菜更加美味，就为大家分享一道简单又营养的佳肴——鸡胸炒莴笋叶的做法。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 莴笋叶 300克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
鸡胸肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、胡椒粉和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。
莴笋叶洗净,去掉老叶和硬梗，切成宽条状。
姜蒜切成末,葱花切成小段。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
锅中留少许油,下入姜蒜末炒香。
放入莴笋叶,快速翻炒至莴笋叶变软。
将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中,与莴笋叶一起翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,出锅前快速翻炒几下，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡胸肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 莴笋叶不宜炒太久,以免失去爽脆的口感。
- 炒莴笋叶时,可以根据个人口味适量加入一些辣椒或其他调料。
鸡胸炒莴笋叶是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能在忙碌的生活中为自己增添一份健康，快来动手试试吧！
