南瓜炒磷虾干——美味家常菜的制作方法
南瓜炒磷虾干是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，南瓜富含β-胡萝卜素，磷虾干则含有丰富的蛋白质和微量元素，两者搭配，不仅味道鲜美，而且营养价值高，下面，就让我为大家详细介绍一下南瓜炒磷虾干的制作方法,让你轻松在家做出一道美味的佳肴。
【食材准备】
- 南瓜 1个
- 磷虾干 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块；磷虾干用清水泡发至软；葱、姜、蒜洗净切碎备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入豆瓣酱炒出红油,放入南瓜块翻炒均匀。
加入适量水,大火烧开后转小火炖煮至南瓜熟软。
南瓜煮至软烂后，加入泡发好的磷虾干,翻炒均匀。
调入适量盐和鸡精，翻炒均匀,使南瓜和磷虾干充分吸收调味料。
炒至南瓜块和磷虾干都裹上浓郁的酱汁,关火出锅。
【小贴士】
- 南瓜选用老南瓜口感更佳，口感甜糯,更适合炒制。
- 磷虾干泡发时，可以用温水，这样更容易泡发,口感也更鲜嫩。
- 炒制过程中，要控制好火候,以免南瓜炒糊。
- 豆瓣酱可以根据个人口味选择,喜欢辣味可以适量增加辣椒。
南瓜炒磷虾干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在日常生活中为家人带来美味与健康,快来试试吧！
