家常美味——炒毛豆玉米的做法
毛豆玉米炒菜，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下炒毛豆玉米的具体做法。
【食材准备】
- 毛豆：200克
- 玉米：150克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
【烹饪步骤】
准备食材：将毛豆去壳，玉米粒洗净；红椒、青椒洗净去籽，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下毛豆翻炒：将毛豆放入锅中，快速翻炒均匀,炒至毛豆表面微黄。
加入玉米粒：将玉米粒加入锅中,与毛豆一起翻炒均匀。
加调味料：向锅中加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀,让毛豆和玉米粒充分吸收调味料的味道。
加入红椒青椒：将红椒和青椒块加入锅中，快速翻炒,让蔬菜的颜色和味道更加丰富。
出锅装盘：炒至蔬菜熟透，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 毛豆和玉米粒在炒制过程中要快速翻炒,以免粘锅。
- 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
- 红椒和青椒可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人喜好调整或省略。
炒毛豆玉米是一道简单易学的家常菜，既适合日常家庭用餐，也适合节日聚餐，它的做法简单，营养美味，是餐桌上的一道亮丽风景，不妨试着动手做一下,让家人朋友共享这份美味吧！
