蛋炒枸杞米饭的制作方法
在繁忙的生活中，简单又营养的蛋炒枸杞米饭无疑是一道受欢迎的家常菜，这道菜不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友，下面,就让我为大家详细介绍一下蛋炒枸杞米饭的炒制方法。
【食材准备】
- 米饭：适量（最好选用隔夜饭,口感更加松软）
- 鸡蛋：2个
- 枸杞：一小把
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将枸杞用清水冲洗干净，浸泡5分钟,使其吸水膨胀。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花炒香。
- 将泡好的枸杞倒入锅中，翻炒几下,使枸杞受热均匀。
- 将米饭倒入锅中，用铲子将米饭压散,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中,与米饭和枸杞一起翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，直至米饭粒粒分明,枸杞和鸡蛋块均匀分布在米饭中。
【小贴士】
- 为了使米饭更加松软,最好选用隔夜饭。
- 炒饭时火候不宜过大,以免米饭炒焦。
- 枸杞的加入可以增加米饭的营养价值,同时也能提升菜肴的口感。
经过以上步骤，一道美味可口的蛋炒枸杞米饭就完成了，简单几步，既节省了时间，又保证了营养,快快动手试试吧！
