豆角碎炒虾皮，家常美味,做法简单！
豆角碎炒虾皮是一道简单易学、美味可口的家常菜，虾皮含有丰富的钙、磷、铁、碘等矿物质，而豆角则富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富,非常适合家人朋友聚餐时享用。
下面为大家详细介绍一下豆角碎炒虾皮的烹饪方法：
【所需食材】 豆角适量、虾皮适量、胡萝卜适量、青椒适量、蒜末适量、姜末适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
【烹饪步骤】
将豆角洗净，切成小段；胡萝卜、青椒洗净，切成与豆角大小相似的片状；虾皮用清水冲洗干净,沥干水分。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入豆角、胡萝卜、青椒翻炒均匀,炒至豆角表面略微变色。
倒入虾皮,继续翻炒均匀。
加入适量的食盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
炒至豆角熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
虾皮不宜提前浸泡,以免失去鲜味。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
豆角、胡萝卜、青椒等蔬菜可以根据个人喜好调整用量。
豆角碎炒虾皮是一道色香味俱佳的佳肴，做法简单，营养丰富，家常菜也能如此美味，快来尝试一下吧！相信在您的手中,这道菜定会变得更加美味可口。
