青椒炒肉炒豆干是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来为大家详细介绍一下青椒炒肉炒豆干的做法。
【准备材料】
- 青椒：2个
- 猪肉：150克
- 豆干：100克
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 青椒洗净，去籽，切成丝；猪肉切成丝；豆干切成丝。
- 姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入猪肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入青椒丝和豆干丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加入味。
- 炒至青椒丝和豆干丝熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪肉选择瘦肉,口感更加鲜美。
- 青椒和豆干可以提前焯水，去除多余的盐分,使菜肴更加健康。
- 炒菜时火候不宜过大,以免烧焦。
青椒炒肉炒豆干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的青椒炒肉炒豆干，不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需的营养,快来动手试试吧！
