火箭鱿鱼炒蒜苗——家常美味的快手菜
在忙碌的生活中，我们总是希望能快速地做出一道美味的佳肴，就为大家介绍一道简单易学、美味可口的快手菜——火箭鱿鱼炒蒜苗，这道菜色香味俱佳，营养丰富,非常适合家庭日常食用。
【食材准备】
- 火箭鱿鱼 200克
- 蒜苗 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 将火箭鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成圈状,备用。
- 蒜苗洗净后切成段,备用。
- 热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，待蒜末变成金黄色时，放入切好的火箭鱿鱼圈,翻炒均匀。
- 炒至鱿鱼圈表面微微发黄，加入生抽和少许老抽调色,继续翻炒均匀。
- 放入切好的蒜苗段，快速翻炒,让蒜苗的清香与鱿鱼的鲜美充分融合。
- 炒至蒜苗断生，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前可以根据个人口味加入少许鸡精或胡椒粉提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 火箭鱿鱼炒蒜苗的关键在于火候的控制，炒鱿鱼时火不宜太大,以免鱿鱼炒老变硬。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去清脆的口感。
- 炒菜时加入适量的生抽和老抽,可以使菜肴色泽更加诱人。
火箭鱿鱼炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养成分，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道快手菜,为家人带来一份温馨与美味。
