鲜芹菜炒猪肉是一道简单美味的家常菜,其独特的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下鲜芹菜炒猪肉的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：
- 鲜芹菜：适量
- 猪肉：适量（可以选择五花肉或瘦肉）
- 姜末、蒜末：适量
- 酱油、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
我们来详细讲解一下鲜芹菜炒猪肉的烹饪步骤：
准备食材：将鲜芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；姜蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
下入姜蒜末：将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，再加入姜末、蒜末继续翻炒。
加入酱油：待猪肉炒至变色后，加入适量酱油，翻炒均匀。
放入芹菜：将切好的鲜芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量盐、糖调味。
出锅装盘：待芹菜炒至断生，猪肉熟透后，即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的猪肉更加嫩滑。
烹饪过程中,要快速翻炒，以免芹菜炒得过老。
鲜芹菜炒猪肉时,可以根据个人口味适量加入辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
鲜芹菜炒猪肉是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中为家人和朋友制作一道美味的佳肴，快来动手试试吧！
