金针菇西兰花炒大虾——美味营养的家常菜做法
在繁忙的生活中,一道既美味又营养的家常菜无疑能给我们带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易学、营养丰富的菜品——金针菇西兰花炒大虾的做法。
【食材准备】
- 大虾 200克
- 西兰花 100克
- 金针菇 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将大虾去头去壳,留尾，沿背部剪开去虾线，洗净后用盐、鸡精腌制10分钟。
- 西兰花洗净,切成小朵；金针菇去根，洗净备用。
- 热锅凉油,油温5成热时放入蒜末、姜末爆香。
- 下入腌制好的大虾,炒至变色，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
- 将切好的西兰花和金针菇放入锅中,快速翻炒。
- 待西兰花和金针菇炒至断生,撒上适量的花椒粉，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅装盘。
【小贴士】
- 大虾腌制时,加入少许料酒，可以使虾肉更加鲜嫩。
- 炒菜时,火候要大，动作要快，以保持食材的口感和营养。
- 西兰花和金针菇不宜炒太久,以免营养流失。
金针菇西兰花炒大虾,色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，这道菜简单易学，适合家庭日常食用，快来动手尝试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！
