生菜炒黄瓜虾皮——简单美味的家常菜
生菜炒黄瓜虾皮是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅口感清爽，而且富含多种维生素和矿物质,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 生菜：适量
- 黄瓜：1根
- 虾皮：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 生菜洗净，切成适口的片状；黄瓜洗净，切成薄片；葱、姜分别切成末备用。
- 热锅冷油，油热后放入葱、姜末爆香。
- 加入虾皮，炒至虾皮微黄,出香味。
- 倒入生菜和黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
- 炒至生菜和黄瓜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 生菜和黄瓜不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 虾皮是这道菜的关键，一定要选用新鲜、无杂质的好虾皮。
- 烹饪过程中火候要适中,以免烧糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
【营养价值】 生菜炒黄瓜虾皮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，生菜具有清热解毒、利尿消肿的功效；黄瓜具有清热解毒、生津止渴的作用；虾皮富含钙、磷等矿物质,有助于骨骼生长。
通过以上步骤，一道色香味俱全的生菜炒黄瓜虾皮就完成了，这道菜简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧,为家人带来一份美味与健康！
