炒卤肥肠白菜的烹饪方法详解
导语：炒卤肥肠白菜是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法简单易学，下面,就让我为大家详细介绍一下炒卤肥肠白菜的烹饪方法。
所需食材
- 卤肥肠：适量
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
准备工作：将卤肥肠切成小段，白菜洗净切成片，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
下葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒香。
加入肥肠：将切好的卤肥肠放入锅中,翻炒均匀。
加入白菜：将切好的白菜放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
出锅：待白菜炒熟，肥肠入味后,即可出锅装盘。
烹饪技巧
卤肥肠在炒制前最好先用开水焯水,去除多余的油脂和杂质。
炒白菜时，火候不宜过大,以免炒糊。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
注意事项
卤肥肠不宜炒制时间过长,以免口感变硬。
白菜不宜炒制时间过长,以免营养流失。
炒卤肥肠白菜是一道简单美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份美味佳肴！
