家常美味——菜花炒芹菜炒肉，口感丰富，美味可口
在我国，家常菜一直是餐桌上的主角，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，就为大家介绍一道简单易做、美味可口的菜肴——菜花炒芹菜炒肉。
菜花炒芹菜炒肉这道菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，菜花富含维生素和矿物质，具有清热解毒、提高免疫力的功效；芹菜则具有清热平肝、降低血压的作用；而猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪,能够补充人体所需的能量。
制作这道菜，首先需要准备好以下食材：菜花、芹菜、猪肉、葱姜蒜、生抽、盐、料酒、食用油等,按照以下步骤进行烹饪：
将菜花洗净，切成小块；芹菜去叶，切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入菜花翻炒至断生。
再将芹菜放入锅中,与菜花一起翻炒。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这道菜的关键在于火候的掌握，菜花和芹菜不宜炒得过久，以免营养流失和口感变差，而猪肉则要炒至变色,以保证其鲜嫩口感。
菜花炒芹菜炒肉，色泽鲜艳，口感丰富，菜花的脆嫩与芹菜的清脆，搭配猪肉的鲜美，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食,是一道不可多得的美味佳肴。
菜花炒芹菜炒肉是一道简单易做、美味可口的菜肴，它不仅能够满足人们的味蕾，还能为身体提供丰富的营养，让我们动手做起来,享受这道家常美味吧！
