美味可口的家常菜
猪肚炒酸辣是一道色香味俱佳的家常菜,其鲜美的口感和酸辣的味道深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下猪肚炒酸辣的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
【食材准备】
- 猪肚 1个
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 酸辣酱 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将猪肚清洗干净,用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后切成细丝备用。
- 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜末爆香。
- 加入猪肚丝翻炒至变色,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量酸辣酱,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 猪肚在清洗时,一定要彻底去除异味，否则会影响口感。
- 猪肚炒酸辣的酸辣味道主要来自于酸辣酱,可以根据个人口味适量增减。
- 猪肚丝不宜炒得太久,以免口感变老。
猪肚炒酸辣是一道简单易学的家常菜,其鲜美的口感和酸辣的味道让人回味无穷，在家做这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来一份温馨，赶快动手试试吧！
