家常美味——圆葱炒辣椒炒黄瓜的做法
在我国，家常菜以其简单易做、口味鲜美而深受人们喜爱，就为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——圆葱炒辣椒炒黄瓜的做法，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富,是一道非常适合夏季食用的凉菜。
【食材准备】
- 圆葱 1个
- 辣椒 2个
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 圆葱洗净切丝，辣椒洗净切丝，黄瓜洗净切丝,大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
- 加入圆葱丝翻炒至微微变软。
- 放入辣椒丝,继续翻炒至辣椒丝断生。
- 加入黄瓜丝,快速翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许醋提鲜。
- 炒好的圆葱炒辣椒炒黄瓜即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选择新鲜的圆葱、辣椒和黄瓜,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
- 炒黄瓜时，时间不宜过长，以免黄瓜变软,影响口感。
圆葱炒辣椒炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合夏日消暑，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的凉菜！
