猪脚炒豆腐的做法大全
猪脚炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，以下是一些猪脚炒豆腐的做法大全,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
经典猪脚炒豆腐
【材料】
- 猪脚1只
- 老豆腐1块
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
【步骤】
- 猪脚洗净，放入锅中，加入适量的水，放入葱、姜、料酒，大火煮开后转小火炖至猪脚熟透,捞出备用。
- 老豆腐切成小块，用开水焯一下,捞出备用。
- 锅中加油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪脚,翻炒至猪脚表面微焦。
- 倒入焯好的豆腐，加入酱油、糖、盐、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,使豆腐充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上葱花增香,即可装盘。
麻辣猪脚炒豆腐
【材料】
- 猪脚1只
- 老豆腐1块
- 干辣椒、花椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
【步骤】
- 猪脚处理干净,焯水去腥。
- 豆腐切块,焯水备用。
- 锅中加油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。
- 加入猪脚,翻炒至表面微焦。
- 倒入豆腐，加入酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,使豆腐和猪脚充分吸收调料。
- 出锅前撒上葱花,即可上桌。
蒜蓉猪脚炒豆腐
【材料】
- 猪脚1只
- 老豆腐1块
- 大蒜适量
- 葱、姜适量
- 酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
【步骤】
- 猪脚焯水去腥,捞出备用。
- 豆腐切块,焯水备用。
- 大蒜剁成蒜蓉,葱姜切末。
- 锅中加油,放入葱姜炒香。
- 加入蒜蓉,炒出香味。
- 加入猪脚,翻炒至表面微焦。
- 倒入豆腐，加入酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
猪脚炒豆腐的做法多种多样，您可以根据自己的口味和喜好选择不同的调料和烹饪方法，无论是家常还是宴客，这道菜都能为您带来满满的幸福感,快来动手尝试吧！
