炒大米加腊肠的做法
大米,作为我国传统的主食之一，其烹饪方式多种多样，而炒大米加腊肠的做法，不仅简单易学，而且口感鲜美，是许多家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就为大家详细介绍一下炒大米加腊肠的做法。
【食材准备】
- 大米：适量
- 腊肠：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将大米洗净,用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。
- 腊肠切成薄片,青红椒切成丝，葱花切成小段。
- 热锅凉油,油热后放入腊肠片，煸炒至腊肠表面微焦，出油。
- 将腊肠推至锅边,放入大米，用铲子将腊肠与大米翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使大米均匀上色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀，使调料充分融入食材。
- 最后加入葱花,翻炒均匀，炒至葱花断生。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
【烹饪小贴士】
- 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免大米烧焦。
- 腊肠煸炒至微焦,可以增加菜肴的香味。
- 加入青红椒丝,可以增加菜肴的色泽和口感。
炒大米加腊肠的做法简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的炒大米加腊肠！
