炒白萝卜怎么个炒法好吃
白萝卜是我国常见的蔬菜之一,不仅口感清脆，而且营养丰富，具有很高的药用价值，如何将白萝卜炒得既美味又营养呢？下面，就为大家介绍一种简单易学的炒白萝卜方法。
准备好以下食材和调料：
食材：白萝卜、五花肉、青红椒、葱、姜、蒜
调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉
步骤如下：
将白萝卜洗净,去皮，切成薄片；五花肉切成薄片；青红椒去籽，切成片；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。
加入葱、姜、蒜末，继续煸炒出香味。
放入白萝卜片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
加入青红椒片,继续翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
炒白萝卜的要点如下：
白萝卜切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的白萝卜口感更佳。
煸炒五花肉时,要煸炒至肉片变色，出油，这样炒出来的白萝卜更加香。
加入调料时,可以根据个人口味适量调整。
炒白萝卜的时间不宜过长,以免白萝卜炒得太烂，影响口感。
最后用水淀粉勾芡,可以使白萝卜更加入味。
通过以上方法,相信大家都能炒出美味可口的白萝卜，快来试试吧！
