🍲 清炒藕——家常美食，简单美味！
清炒藕是一道简单又美味的家常菜,口感脆嫩，清香四溢，下面就来教大家如何炒出好吃又诱人的清炒藕！
🍃【选材】 选择新鲜的藕是关键，藕的颜色应呈淡红色或白色，表皮光滑，无损伤，藕的根和尖部不要，只选用中间的藕节部分。
🍲【准备】
- 将藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 准备好适量的蒜、干辣椒和香菜。
🍳【烹饪步骤】
- 热锅凉油,油热后放入蒜和干辣椒爆香。
- 放入藕片翻炒,炒至藕片表面微微发黄。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味。
- 翻炒至藕片熟透,撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒藕时火候要大,动作要快，以免藕片变软。
- 为了保持藕片的脆嫩,可以加入少许醋。
- 清炒藕不宜加太多水,以免影响口感。
🍽【成品展示】 一道色香味俱佳的清炒藕就完成了！🎉🍲 脆嫩的藕片搭配香辣的调料，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待亲朋好友的佳肴哦！
🌈快来尝试一下这道简单的家常菜吧，相信你一定会爱上它的！😋🥰
