香菜炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！🍲
材料准备：
- 牛肉 300克
- 香菜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
制作步骤：
牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。🍖
香菜准备：香菜洗净，切成小段备用。🌿
生姜大蒜：生姜和大蒜分别切成末备用。🧄
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。🍳
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，牛肉片炒至变色后，可以加入适量的生抽和老抽调味。🥩
加入香菜：将切好的香菜放入锅中，快速翻炒均匀。🌿
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒牛肉时火候要大，动作要快,以保持牛肉的嫩滑口感。
- 香菜不宜炒制时间过长,以免失去清香。
香菜炒牛肉，鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍽️
