🌶️ 茄子新炒肉片,美味家常菜🍲
茄子新炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 茄子：2根
- 猪里脊肉：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用酱油、盐腌制10分钟。
- 生姜、青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、生姜丝爆香。
- 加入茄子片,翻炒至茄子变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝、酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的茄子新炒肉片啦！🍲
🌶️【小贴士】
- 茄子切片时，可以先用盐水浸泡一下,这样炒出来的茄子更加鲜嫩。
- 肉片腌制时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片炒老。
这道茄子新炒肉片简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的茄子新炒肉片！🌶️🍲
