🍲 脱完水的鱿鱼干怎么炒 🍲
鱿鱼干,作为一道美味的海鲜，深受人们喜爱，脱完水的鱿鱼干经过烹饪后，口感鲜美，营养丰富，脱完水的鱿鱼干怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳 准备食材：
- 脱完水的鱿鱼干 200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 植物油适量
🍳 烹饪步骤：
- 将脱完水的鱿鱼干用清水浸泡1小时,使其恢复弹性。
- 将浸泡好的鱿鱼干洗净,切成条状，备用。
- 青红椒洗净,切丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入鱿鱼干翻炒,炒至鱿鱼干表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 炒至鱿鱼干熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
🍳 小贴士：
- 鱿鱼干在浸泡过程中,要勤换水，以确保其口感和口感。
- 炒鱿鱼干时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 鱿鱼干本身味道鲜美,调料不宜过多，以免掩盖其原味。
🍲 这样一道美味的脱完水鱿鱼干炒青红椒就完成了，既保留了鱿鱼干的鲜美口感，又增添了青红椒的清香，快来动手试试吧！🍲
