🔥炒线椒：这样炒才好吃👩🍳
炒线椒，这道家常美食，不仅辣味十足，而且香气扑鼻，让人食欲大增，如何才能将炒线椒做得美味可口呢？下面，就让我为大家揭秘炒线椒的烹饪秘诀吧！🎉
选材至关重要，优质的线椒，颜色鲜亮，表面光滑，手感紧实，挑选线椒时，尽量选择新鲜、无病虫害的。🌶️
我们来了解一下炒线椒的烹饪步骤：
准备食材：线椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、盐、糖、食用油。
线椒洗净，切成细丝；蒜末、姜末分别切末备用。
热锅倒油，油温升至6成热时，放入蒜末、姜末爆香。
倒入线椒丝,快速翻炒至断生。
加入适量豆瓣酱，翻炒均匀,让线椒充分吸收豆瓣酱的香味。
加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
炒线椒的关键在于火候和调味，下面,为大家分享一些烹饪小技巧：
炒线椒时，火候要大，动作要快,以免线椒炒糊。
豆瓣酱的用量不宜过多,以免辣味过重。
调味时，根据个人口味调整盐、糖的用量。
炒线椒时，可以加入一些肉丝、鸡蛋等食材,使口感更加丰富。
🎉炒线椒这样做，不仅美味可口，而且营养丰富，快来试试吧！相信你一定会爱上这道家常美食的！🌶️🍲
