🍲 肉炒土豆炒笋的做法大全 🍳
肉炒土豆炒笋，一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的做法大全,让你轻松成为烹饪高手！
🍳 【食材准备】
- 土豆 2个
- 笋 1根
- 猪肉 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
🍳 【制作步骤】 1️⃣ 土豆去皮，切成薄片；笋去壳，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 生姜、大蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。 4️⃣ 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。 5️⃣ 加入土豆片和笋片，继续翻炒。 6️⃣ 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。 7️⃣ 加入青红椒片，快速翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前，撒上生粉，翻炒均匀,使菜肴更加入味。
🍳 【小贴士】
- 土豆片不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 笋片要提前焯水,去除苦涩味。
- 猪肉切片时，可以加入少许生粉,使肉片更加嫩滑。
🍲 【变奏版】
- 肉炒土豆炒笋可以加入不同的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等,丰富口感。
- 也可以根据个人口味，加入豆瓣酱、辣椒等调料,增加风味。
- 还可以将炒好的肉炒土豆炒笋作为盖浇饭,搭配米饭食用。
肉炒土豆炒笋，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
