🍲四川干咸菜炒花肉的做法🥢
四川菜以其独特的口味和丰富的烹饪技法闻名于世，其中干咸菜炒花肉就是一道非常经典的川菜，这道菜色泽诱人，味道鲜美，咸菜和花肉的搭配相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的四川干咸菜炒花肉吧！🌶️
🔥【食材准备】
- 花肉：500克
- 干咸菜：100克
- 大蒜：3瓣
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将花肉切成薄片，用少许生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 干咸菜用清水冲洗干净,切成细丝。
- 大蒜切成末，生姜切成末,备用。
- 热锅凉油，将腌制好的花肉放入锅中,翻炒至变色。
- 加入蒜末、姜末,继续翻炒出香味。
- 放入干咸菜,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
- 待花肉和干咸菜熟透后，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 花肉要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜口感更佳。
- 干咸菜在炒制前要用水冲洗干净,去除多余的盐分。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
🎉【 四川干咸菜炒花肉是一道色香味俱佳的川菜，简单易学，营养丰富，通过这道菜，我们可以感受到四川菜的独特魅力，快快动手，为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！🍲🌶️🍽️
