🍄香菇炒排骨正宗做法,让你回味无穷！
香菇炒排骨是一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘香菇炒排骨的正宗做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 香菇：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净，焯水去血沫,捞出备用。
- 香菇洗净，去蒂,切片备用。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的排骨,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让排骨上色。
- 加入香菇片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白糖、鸡精,调味。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥增香。
- 香菇切片时，可以适当厚一些,口感更佳。
- 调味时,根据个人口味适量调整。
🍲【 香菇炒排骨是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上正宗做法，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🍲🍄🍖
