酸菜炒猪血正宗做法🍲
酸菜炒猪血是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享酸菜炒猪血的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪血：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】
- 酸菜洗净切丝,猪血切成小块，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入酸菜丝,翻炒至酸菜出汁。
- 放入猪血块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，适量加盐、鸡精调味。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 淋入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的酸味。
- 猪血要选择新鲜的,口感更佳。
- 翻炒酸菜时火候不宜过大,以免炒糊。
- 勾芡时,水淀粉要适量，以免汤汁过于浓稠。
酸菜炒猪血是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你可以在家中为家人朋友烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！🥳🍲
