腌肉炒豆腐皮是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的腌肉炒豆腐皮🍲。
准备好以下食材：
- 腌肉：适量
- 豆腐皮：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
【步骤一：准备食材】
- 将腌肉切成薄片,豆腐皮切成条状，葱、姜、蒜切成末，青红椒切成条状备用。
- 调制酱汁：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉按个人口味混合均匀。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入腌肉片，翻炒至肉片变色，出油。
- 加入葱姜蒜末,炒出香味。
- 放入豆腐皮,快速翻炒均匀，让豆腐皮均匀裹上油。
- 倒入调好的酱汁,翻炒均匀，让豆腐皮充分吸收酱汁的味道。
- 加入青红椒条,快速翻炒至青红椒断生。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
【小贴士】
- 腌肉在炒制过程中会出油,所以不需要太多油。
- 豆腐皮不宜炒太久,以免变硬。
- 酱汁的调味可以根据个人口味调整。
这样一道美味的腌肉炒豆腐皮就完成了！🎉 豆腐皮的软糯与腌肉的鲜香完美结合，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
