🍲【家常美味】牛肉炒竹笋，这样做超简单！
牛肉炒竹笋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉炒竹笋吧！🍳
🔍【食材准备】
- 牛肉：300克
- 竹笋：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；竹笋切片，青红椒切丝；生姜切丝，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末和生姜丝，炒出香味。
加入竹笋：将竹笋片放入锅中，翻炒至表面微黄。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与竹笋一起翻炒。
调味出锅：加入生抽、老抽、盐和青红椒丝，继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 竹笋炒制前可以先焯水,去除涩味。
- 炒菜时火候要适中,避免食材炒焦。
一道美味的牛肉炒竹笋就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，食欲满满！🍲🍲🍲
