🍲 藜蒿炒腊猪头肉——家常美味,简单易做！
在寒冷的冬季，来一盘热气腾腾的藜蒿炒腊猪头肉，不仅能够驱散寒冷，还能带来满满的幸福感。😊 这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易做的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下藜蒿炒腊猪头肉的做法吧！
🌿 食材准备：
- 藜蒿 200克
- 腊猪头肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将藜蒿洗净，切成段；腊猪头肉切成薄片；生姜、大蒜、葱分别切成末。
焯水：锅中加水，放入藜蒿焯水，焯水时间不宜过长，以免藜蒿失去口感,焯水后捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜、葱末炒香。
炒肉：将腊猪头肉放入锅中，炒至肉片变色,肉片炒至微焦时盛出备用。
炒藜蒿：在锅中继续加热，放入焯好水的藜蒿,快速翻炒均匀。
调味：将炒好的腊猪头肉重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 腊猪头肉在炒制前最好先焯水,去除多余的盐分和杂质。
- 焯水的藜蒿不宜过长,以免失去口感。
- 炒藜蒿时要快速翻炒,以免藜蒿变黄变老。
一道美味的藜蒿炒腊猪头肉就这样完成了！😋 家常的味道，温暖你的心,快来动手试试吧！
