🔥小辣椒炒肉丁，辣味十足,美味可口🍲
小辣椒炒肉丁是一道家常菜，简单易做，美味可口，下面，就让我来为大家详细介绍一下小辣椒炒肉丁的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
🥩 主料：猪肉 300克 🌶️ 辅料：小辣椒 适量、葱 1根、姜 1小块、蒜 2瓣 🍳 调料：生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、糖 1茶匙、水淀粉 适量、食用油 适量
我们来详细讲解一下小辣椒炒肉丁的烹饪步骤：
将猪肉切成丁状，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟,使肉质更加入味。
将小辣椒洗净，去籽，切成小段；葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色,取出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
加入小辣椒,快速翻炒至辣椒表面微焦。
将炒好的肉丁重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使肉丁和小辣椒充分融合。
出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌟小贴士：
- 肉丁腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丁更加嫩滑。
- 翻炒肉丁时，火候不宜过大,以免肉丁炒老。
- 小辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
🔥小辣椒炒肉丁，辣味十足，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲🌶️
