韭菜炒火腿鸡蛋是一道简单美味、营养丰富的家常菜，适合早餐或便餐，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🔍【食材准备】
- 韭菜 100克
- 火腿 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
🍳【做法步骤】
- 韭菜洗净,切成小段；火腿切成小片；鸡蛋打散备用。
- 热锅倒油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花炒香。
- 加入火腿片,炒至表面微黄。
- 放入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 待韭菜变软后,倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,撒上适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 韭菜炒火腿鸡蛋的关键在于火候,火不宜太大，以免炒焦。
- 鸡蛋可以先炒至凝固再与韭菜一起炒,这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 火腿的味道比较咸,所以在调味时可以根据个人口味适量调整盐的用量。
这道韭菜炒火腿鸡蛋不仅简单易做,而且味道鲜美，营养丰富，鸡蛋富含优质蛋白质，火腿含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，韭菜则富含膳食纤维和维生素，这样一道美味又健康的菜肴，赶紧动手试试吧！🌟🥚🍅🥪
