🍳清炒童子鸡,美味家常菜🍗
清炒童子鸡是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的清炒童子++！
🍳【准备材料】
- 童子鸡1只（约500克）
- 姜几片
- 葱1根
- 蒜瓣2瓣
- 花椒粒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 水淀粉适量
🍳【制作步骤】
- 处理鸡肉：将童子鸡清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入花椒粒爆香。
- 爆香葱姜蒜：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至表面微黄，然后加入姜片、葱段和蒜瓣继续翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽调色,根据个人口味加入少许盐。
- 勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使鸡肉裹上薄薄的一层淀粉。
- 出锅：炒至鸡肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入少许老抽可以使鸡肉颜色更加鲜亮。
- 炒鸡肉时，火候要大，动作要快,以免鸡肉炒老。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
🍳【美味分享】 清炒童子鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱全的佳肴，搭配米饭，简直是绝配！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的清炒童子鸡！🍲🍳
通过以上步骤，相信你已经学会了如何炒出美味的清炒童子鸡，快去厨房试试吧，让家人和朋友一起享受这道美味佳肴！🎉🍗
