🔥线椒炒牛肉做法大全🍲,让你在家也能享受美食！
线椒炒牛肉是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜嫩，辣而不燥，下面为大家带来一份详细的线椒炒牛肉做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 线椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【做法步骤】 1️⃣ 将牛肉切成薄片，加入酱油、老抽、料酒、生抽、淀粉和少量盐，拌匀腌制20分钟。 2️⃣ 线椒、青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切末备用。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入线椒和青红椒丝翻炒。 5️⃣ 待线椒炒至断生后，倒入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀。 6️⃣ 最后加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加鲜嫩。
- 线椒的辣度较高,可根据个人口味适量调整。
🔥通过以上步骤，一道美味的线椒炒牛肉就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥘🍲👍
