🍲 肉炒冬笋，美味可口的家常菜 🍲
肉炒冬笋是一道简单又美味的家常菜,尤其在春季，新鲜的冬笋搭配上嫩滑的猪肉，简直是绝配！下面，就让我为大家详细介绍一下肉炒冬笋的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌱 准备食材：
- 冬笋 200克
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
🌱 炒制步骤：
- 冬笋去壳,切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、料酒腌制10分钟。
- 葱、姜、青蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入冬笋片,翻炒至断生。
- 再加入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜末,翻炒均匀，出锅即可。
🌱 小贴士：
- 冬笋切片时,可以用开水焯水去除涩味，这样炒出来的菜更加美味。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中,注意火候，以免炒糊。
肉炒冬笋是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，赶快动手试试吧，让家人朋友都品尝到这道美味的肉炒冬笋吧！🍲🌟
