🍗干鸡肝炒出美味嫩滑,轻松搞定家常菜！
🍗干鸡肝是一种营养丰富、口感独特的食材，但很多人在烹饪时往往觉得干鸡肝口感硬，不易入味，就让我来教大家如何炒出好吃又嫩滑的干鸡肝,让你的家人和朋友都赞不绝口！
🌟【准备食材】
- 干鸡肝 200克
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将干鸡肝放入清水中浸泡2小时，期间可更换几次水,以去除异味。
- 将浸泡好的干鸡肝切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，大蒜、生姜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入大蒜、生姜爆香。
- 倒入腌制好的鸡肝片,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉提香。
🌟【烹饪小贴士】
- 浸泡干鸡肝时，可加入少许料酒,有助于去除异味。
- 腌制鸡肝时，加入适量的白胡椒粉,能使鸡肝更加嫩滑。
- 炒鸡肝时，火候要大，快速翻炒,以免鸡肝变老。
🍲这样炒出的干鸡肝口感嫩滑，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍲🍳🌟
