炒山药片豆角是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味可口的山药片豆角🍽️。
食材准备：
- 山药 1根
- 豆角 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
烹饪步骤：
山药处理：将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，豆角去头去尾，切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
炒豆角：将豆角放入锅中，大火翻炒至豆角表面略微变色，但不要炒得太软。
加入山药：将山药片放入锅中，与豆角一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽和少许盐，继续翻炒均匀，让山药片和豆角充分吸收调味料的味道。
加白糖提鲜：放入少许白糖，继续翻炒，让山药片和豆角更加鲜嫩。
出锅装盘：炒至山药片和豆角熟透，但仍然保持一定的脆度，即可出锅装盘。
小贴士：
- 山药切片后要立即浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 豆角不宜炒得太软,保持一定的脆度口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的炒山药片豆角就完成了,色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴🍲，快来试试吧！
