五花肉青椒炒蒜苔的做法 🍲
五花肉青椒炒蒜苔是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！👩🍳
🔍【食材准备】
- 五花肉 200克
- 青椒 2个
- 蒜苔 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🌟【制作步骤】
- 五花肉处理：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,让肉质更加入味。
- 青椒切丝：将青椒洗净，去籽,切成细丝。
- 蒜苔切段：将蒜苔洗净,切成约3厘米长的段。
- 生姜大蒜切片：生姜和大蒜分别切成薄片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒五花肉：将腌制好的五花肉放入锅中，翻炒至变色,出油。
- 加入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中,与五花肉一起翻炒。
- 加入青椒：将青椒丝放入锅中,与蒜苔和五花肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青椒变软，蒜苔断生,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腌制五花肉时,加入老抽可以使肉片颜色更加诱人。
- 炒蒜苔时，火候不宜过大，以免蒜苔炒得太老,影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
五花肉青椒炒蒜苔，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍽️
