农家辣椒炒扁豆的做法🌶️🍵
农家辣椒炒扁豆是一道色香味俱佳的农家菜,它简单易做，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道农家辣椒炒扁豆的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 扁豆 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将扁豆洗净,去掉两端，切成小段；干辣椒剪成小段，备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入干辣椒段,翻炒至辣椒表面微焦。
- 将切好的扁豆放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精,翻炒均匀，炒至扁豆熟透即可。
【小贴士】
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 干辣椒的用量可根据个人口味调整。
- 翻炒过程中,要不断翻动食材，以免糊锅。
农家辣椒炒扁豆是一道家常菜,简单易做，营养丰富，它不仅口感鲜美，而且具有一定的药用价值，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效，在炎炎夏日，来上一盘农家辣椒炒扁豆，既能开胃，又能解暑，真是美哉！🌞🍲
快来试试这道农家辣椒炒扁豆吧,相信你一定会爱上它的！👍🌟
