家常炒辣子芹菜是一道简单美味的家常菜，口感清爽，辣而不燥，非常适合夏季食用，下面,就让我来为大家详细介绍一下家常炒辣子芹菜的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：
- 芹菜：500克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们来具体操作：
将芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜分别切成末；辣椒切丝备用。
热锅倒油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
放入辣椒丝,炒出香味。
倒入芹菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒至芹菜断生。
加入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适当增加。
炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
为了保持芹菜的清爽口感,建议在炒菜过程中不要加入过多的水。
家常炒辣子芹菜是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧,让这道美味的家常菜为你的餐桌增添一份色彩！
