🍠土豆炒杏鲍菇——美味家常菜的制作秘诀🍲
土豆炒杏鲍菇，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的美味制作过程吧！🔍
我们需要准备以下食材：土豆2个、杏鲍菇1个、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、食用油适量。
土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，杏鲍菇洗净，切成薄片，青椒、红椒洗净，去籽,切成丝。
热锅冷油，油热后放入蒜末炒香，再加入土豆片翻炒至表面微黄,捞出备用。
锅中留底油，放入杏鲍菇片翻炒至表面微焦，再加入青椒丝、红椒丝一起翻炒。
将炒好的土豆片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀。
翻炒至所有食材都熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 土豆片切好后，可以先用清水浸泡一下,这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 杏鲍菇切片时，可以斜切,这样炒出来的杏鲍菇更加美观。
- 翻炒时，火候不宜太大,以免将食材炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
土豆炒杏鲍菇，简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍳🎉
