蒜泥豆腐炒五花肉的做法🍲
豆腐，作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱，而蒜泥豆腐炒五花肉，更是将豆腐的嫩滑与五花肉的鲜美完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜泥豆腐炒五花肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 五花肉 150克
- 蒜泥 适量
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍽️
五花肉切片：将五花肉切成薄片，生姜切片，葱切段，青红椒切丝备用。🍖
炒五花肉：锅中加入适量食用油，放入五花肉片翻炒至变色，加入生姜片和葱段炒香。🌶️
加入蒜泥：将炒好的五花肉推至锅边，放入蒜泥翻炒出香味。🧄
加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，与五花肉混合均匀。🍽️
调味：加入酱油、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。🍲
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。🥬
出锅装盘：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 五花肉选择肥瘦相间的部位,炒出来的菜更加美味。
- 蒜泥的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以适量增加。
蒜泥豆腐炒五花肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🎉
