🌱豆苗炒瘦肉家常做法窍门🍲
豆苗炒瘦肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且色香味俱佳，下面，就让我为大家分享这道菜的制作窍门吧！🎉
🌱【食材准备】
- 豆苗：适量
- 瘦肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
🌱【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 豆苗洗净,摘去老叶，备用。
- 生姜切丝,蒜切末，备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜丝，炒香。
- 加入豆苗,快速翻炒至豆苗变软。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,与豆苗一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐,炒匀即可。
🌱【窍门分享】
- 豆苗不宜炒得太久,以免营养流失，影响口感。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免豆苗和肉片炒糊。
- 为了增加菜肴的口感,可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱。
🌱【小贴士】
- 豆苗富含维生素和矿物质,具有清热解毒、利尿消肿的功效。
- 瘦肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于增强免疫力。
快来试试这道美味的豆苗炒瘦肉吧！相信你们一定会喜欢的！🌟
