美味家常菜的做法🍳
墨鱼仔炒白果,是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你轻松学会，做出一道让人垂涎欲滴的佳肴！
🌟食材准备：
- 墨鱼仔：适量
- 白果：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
处理墨鱼仔：将墨鱼仔清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成圈状，白果去壳去芯，备用。
腌制墨鱼仔：将切好的墨鱼仔放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
炒制白果：锅中加入适量食用油，油热后放入白果，炒至表面微黄，捞出备用。
爆香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。
炒墨鱼仔：将腌制好的墨鱼仔放入锅中，快速翻炒至变色。
加入白果：将炒好的白果重新放入锅中，与墨鱼仔一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽，适量盐调味，翻炒均匀。
出锅装盘：加入青红椒丝，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 墨鱼仔要新鲜,否则口感不佳。
- 腌制墨鱼仔时,淀粉可以锁住水分，使墨鱼仔更加鲜嫩。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以免墨鱼仔炒老。
这样一道美味的墨鱼仔炒白果就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！和家人朋友一起分享这份美味，享受美好的时光吧！🍽️🍻
