🍅🥩肉糜炒茄子丁：简单美味的家常菜
肉糜炒茄子丁是一道简单美味的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
茄子洗净,切成丁状，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的水分，防止茄子炒制时出水过多。🍅
葱、姜、蒜分别切成末备用。🌿
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
加入猪肉末,翻炒至变色。🥩
放入茄子丁,翻炒均匀。🍅
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。🍽️
炒至茄子丁熟透,汤汁浓稠即可。🌶️
出锅前撒上葱花,增加香气。🌿
一道美味的肉糜炒茄子丁就完成了！🎉
注意事项：
茄子丁浸泡在盐水中可以去除多余的汁液,使炒出的茄子更加鲜嫩。
猪肉末最好选择肥瘦相间的部位,这样炒出的肉糜口感更佳。
炒茄子时,不要加太多水，以免茄子出水过多，影响口感。
炒制过程中,要不断翻炒，使茄子丁受热均匀。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
肉糜炒茄子丁是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味佳肴！🥳
