🌿笋炒山药虾皮，美味又营养的家常菜🍲
笋炒山药虾皮是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 笋 2根
- 山药 1根
- 虾皮 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 笋去壳,切成薄片；山药去皮，切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。🍃
- 锅中加水烧开,放入笋片焯水1分钟，捞出备用。🌊
- 另起锅,加入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。🌶️
- 加入虾皮翻炒至虾皮变色,出香味。🦐
- 放入焯好水的笋片和山药片,翻炒均匀。🍃
- 加入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
- 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。🌿
🍲【小贴士】
- 山药切片时,可以加入少许白醋，防止山药氧化变黑。
- 炒笋片时,焯水可以去除笋的涩味，使口感更佳。
- 虾皮不宜炒太久,以免影响口感。
这道笋炒山药虾皮简单易学,营养丰富，是一道适合家人朋友共享的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍲
