🍲炒肉蚕豆,美味家常菜🍲
炒肉蚕豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的炒肉蚕豆吧！👩🍳
准备食材：猪肉、蚕豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
蚕豆洗净，去壳，备用。🍅
葱切段，姜蒜切片，备用。🌿
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入蚕豆翻炒至变色。🍲
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀。🍲
加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。🍲
炒肉蚕豆的秘诀在于火候和调味，火候不宜过大，以免蚕豆炒糊；调味要根据个人口味调整，生抽和老抽的比例要适中，不宜过多。🔥
炒好的肉蚕豆色泽鲜亮，口感鲜嫩，既有肉的鲜美，又有蚕豆的清香，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
🌟小贴士：
- 蚕豆不易熟,可以先焯水去除涩味。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蚕豆时，注意火候,以免炒糊。
快来试试这道美味的炒肉蚕豆吧，相信它会成为你家的餐桌上的常客！🎉
