🍽️台州芹菜炒虾仁,家常美味这样炒超好吃！
芹菜炒虾仁，是一道既简单又美味的家常菜，在台州，这道菜更是深受喜爱，下面，就让我来给大家分享一下，如何将台州芹菜炒虾仁做得既好看又好吃吧！🌟
准备食材：新鲜的虾仁若干、洗净的芹菜、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精或味精、食用油。
🌱【步骤一：虾仁处理】
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐腌制10分钟,这样可以使虾仁更加鲜美。
- 芹菜洗净切成段,长度根据个人喜好调整。
🌱【步骤二：热锅凉油】
锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末,煸炒至香味散发出来。
🌱【步骤三：炒虾仁】
放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,变色后立即盛出备用。
🌱【步骤四：炒芹菜】
- 在锅中留少许油，放入芹菜段,快速翻炒至芹菜断生。
- 加入适量的盐、鸡精或味精调味。
🌱【步骤五：合炒】
- 将炒好的虾仁重新放入锅中,与芹菜一起快速翻炒均匀。
- 炒至虾仁和芹菜都熟透,汤汁收浓即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾仁不要炒太久，以免肉质变老,口感不佳。
- 芹菜炒至断生即可,过熟会失去口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
这样炒出来的台州芹菜炒虾仁，色泽鲜亮，口感清爽，虾仁鲜嫩，芹菜脆嫩，简直是家常菜中的佳品！快动手试试吧，保证你家的餐桌也会多一道美味佳肴！🍽️🍲
